タンパク質のお話

炭水化物・脂質とともに三大栄養素である「タンパク質」。

私たちの体には必要不可欠な栄養素です。

 

タンパク質の主な働きは、

①　体の一部となる主成分（筋肉や臓器、爪や毛、皮膚など）

②　血液の細胞やホルモン、酵素などの材料

③　体を動かすエネルギー源（タンパク質１gで４kcal）

 

 

タンパク質を分解すると「ペプチド」と言い、そのペプチドを分解したのが「アミノ酸」と呼ばれます。

 

 

タンパク質は筋肉を形成する上で大変重要な栄養素。

そのため毎日ある程度のタンパク質を摂取することが、体型を維持・向上に大きく作用します。

 

一日のタンパク質摂取量の目安は、

特に運動していない普通の生活活動レベルの人は、自身の体重分のグラム数。

例えば体重が60㎏の人なら、タンパク質60gを1日で摂取。

運動や筋トレをしている人であれば、体重の1.5～2倍のグラム数。

 

 

せっかく筋トレをしていても、その筋肉の元となるタンパク質をしっかりと摂取できていなければ、筋肉は成長するどころか逆に栄養不足により、強くなっていきません。

 

よく聞くのが、ダイエットのために野菜だけを食べる食事制限と、ジョギングなどの有酸素運動をして痩せたけれど、直ぐにリバウンドしてしまった・・・という話。

 

それは食べた野菜にはタンパク質が少なくて、そして運動により栄養不足が続き、体脂肪だけではなく筋肉までも削ぎ落してしまったということ。

筋肉が減ってしまえば代謝能力が低下し、リバウンドしやすい状態となります。

そんな状態の中、野菜だけの生活はそうそう続くものではありませんから、普通の食生活に戻した直後からリバウンドまっしぐらとなって・・・

結果的にはダイエット前以上に体重が増加してしまうなんてことも！（涙）

 

 

結論ですが、

現状維持でもダイエットでも、はたまた体のボディラインを変えるのでも、タンパク質はとっても重要な栄養素です！

常にタンパク質が豊富な食材（肉・魚・豆類・卵など）を意識したいものですね。